Pabrik anggur dalam proses pengeluaran gas toksik dan berbahaya, tubuh manusia mempunyai bahaya yang serius. Mengambil langkah-langkah keselamatan tertentu boleh menjadi lebih berkesan perlindungan pekerja dari gas toksik dan berbahaya.
Karbon dioksida adalah gas berbahaya yang paling biasa di ladang anggur dan kilang bir. Karbon dioksida, gas yang mempunyai pengetahuan terhad kepadanya, kebanyakan orang tidak tahu. Dia beracun dengan sendirinya. Tidak berbau, tidak merengsa kepada kulit, tidak dapat dilihat pada tubuh manusia, karbon dioksida dilihat sebagai pembunuh yang tidak kelihatan yang mesti dikesan.
Lain-lain gas toksik biasa yang ditemui semasa penapaian, pembersihan dan pembotolan adalah:
Klorin (pengesan klorin)
Ozon (pengesan ozon)
Sulfur dioksida (pengesan sulfur dioksida)
Hidrogen sulfida (pengesan hidrogen sulfida)
Ammonia (pengesan ammonia)
Komposisi gas di atas mempunyai kemudaratan yang tidak terukur bagi manusia. Ini memerlukan kami dilengkapi dengan produk pengesan gas, sama ada penggera pengesanan mudah alih atau dalam talian memerlukan sensitiviti tinggi, keperluan perlindungan yang tinggi. Kerana persekitaran tumbuhan ini agak lebih keras.
Menurut ciri-ciri anggur, pemasangan umum bagi jenis tetap lebih banyak, kerana pemantauan talian tetap adalah 24 jam, sebaik sahaja gas akan menjadi penggera, begitu banyak pengeluar adalah pemasangan tetap.